第56节 (第2/3页)

 程袖看她精神平缓下来，把从瀚城带来的米藕放到她怀里，道：“走吧，我们去给阿姨做顿粤菜解解馋。”

    琪琪连忙点头。

    一块桂花香气浓郁的米藕进入嘴里，绵润细腻，蜂蜜的香甜占领嘴中所有的角落，或许因为是晒干的桂花瓣而做，给新鲜的桂花香还有些不同，少了点新鲜的味道，多了些芬香的厚重。

    琪琪吃一块就爱上了这个点心，又拿了一块，这块是山楂口味的，酸酸甜甜下口，浑身舒服。

    两人来到烹饪社，琪琪去休息室，程袖到热菜区。

    程袖来到热菜1区，有很多人在，气氛非常热闹，当这些师兄师姐们，看到赢得名校之战冠军的小师妹来了，热情万分的打着招呼。

    也有人抱着学习的态度蹭过来，厚着脸皮问道：“程师妹你现在要做什么菜？”

    程袖笑了笑：“芙蓉虾，香芋扣肉，烟筒白菜还有霸王花猪肉汤。”

    有人摸着下巴道：“这是粤菜啊，那个李长峰，你不是学粤菜的吗？”

    李长峰就是询问程袖做什么菜的人，他惊喜的点头，又有些羞赧道：“那个程师妹，我能在这旁观你做菜吗？”

    程袖点头：“可以啊。”

    其他人这么一听也积极道：“那我们也能旁观吗？我们保证不会出声的。”

    程袖笑着道：“可以的，师兄师姐们可以随便旁边。”

    众人纷纷道：“程师妹厨艺厉害，没想到人也这么好说话。”

    “就是啊，比那些做个菜还遮来遮去的顶级大厨厉害多了，我觉得真正的厨师就应该有程师妹这样的自信坦荡。”

    这句话有人认同，有人否定。

    “那是大厨们怕自己的秘制酱料被人盗取。”

    “难道程师妹就不怕吗？”

    “程师妹是厉害，但这是跟我们相比，要是跟那些拥有价值千万秘制酱料的大厨师比，还是差一点……”

    程袖已经去挑选着食材，社员们忽然引起的争议她没有关注到。

    从挑选食材起，她的注意都在做食物的事情上。

    白菜要最鲜嫩的，有灰心的不要，有虫蛀出孔的不要，有夹叶的不要。

    最后程袖挑选出合适的大白菜，放进竹筐里。

    下一个挑香芋，人要看脸，芋头也要看，至少要长得端正，皮面粗糙可以要，带斑点的就不能要了。

    挑了将近半斤的芋头，放进框里，再去挑霸王花，现在能有的霸王花都是大棚栽种出来的，口感和味道都差自然生长的霸王花很远，想要把食材本质上的缺陷处理，也是非常困难的事情。

    拿了足够的霸王花，又挑了猪肉、肋条、虾还有鸡蛋等一些食材，程袖就回到了炉台，看到她又回来，起了纷争的师兄师姐们也闭上嘴，安静的盯着看程袖的动作。

    程袖最先做得是处理食材，既然有社员旁观，她便放慢速度让他们能看得更仔细。

    大家发现，程袖刀工是有着某种规律的，切白菜时也是按着纹理切，切肋条是也是按着纹理切，她与大家想象中有什么窍门绝技不同，跟所有人切法没什么不一样的。

    要真说有不一样的地方，那她的手更稳，刀落的更果断，所有的食材经她的手处理，都不会有毛边，形状、薄厚、大小绝对是一样的。

    这是个老厨师才能拥有的双手，怎么就被年轻的程师妹给练出来了？

    程师妹可是比在场所有人年纪都要小……

    大家暗自心惊。

    程袖处理完食材，开始进行烹制，先做得是香芋扣肉。

    之所以有扣肉的一称，要把装满肉的碗倒扣在盘中再食用。

    主料的扣肉是这道菜的最重要的部分，除此之外，她还要把胡萝卜用秘制的酱料酿制香脆可口，再把肉用高汤煮至熟色，且要嫩度合适，不能太老，再浇上含糖分最多的秘制酱料。

    几次运用不同的酱料，早就吸引了在旁边观看的那些社员们，但是程袖的手法太快，用量更是让他们摸不