第73章 (第1/2页)

    随后将空盘，挑衅般放回费云面前。

    接着在费云又悲又怨的目光下，一口鸡胗一口米饭地吃了起来。

    直到实在辣得不行了，这才将手中的筷子转了个方向，盯上了香菇盒。

    要说泡椒鸡胗是酸、 辣、爽脆三种味道在口中层层爆开，那香菇盒则是将鲜发挥到极致。

    林间新采的新鲜香菇，去除根部，焯水后在里面塞入馅料。

    与酿豆腐不同，香菇盒的馅料是纯肉馅的，只加入少许葱姜末和一点盐、胡椒粉即可。

    将塞饱肚子的香菇过淀粉油炸，炸至金黄后将炒好的料汁浇在上面，最后放入葱花点缀。

    相比于清淡的酿豆腐，香菇盒味道更为浓郁，咸香中带有香菇的独特鲜味。

    这两道菜吃得邵温文是心服口服，什么小地方能有什么美味，这想法早就被他抛到天边去了。

    “费云，咱明天晌午还来这吃。”

    “晌午，晌午就不是炒菜，是快餐了。”

    “快餐是什么？”

    费云给邵大公子解释了下快餐的含义，还不忘补充道：“但是中午吃快餐的人非常多，还都是码头脚夫，你……”

    邵温文见费云竟敢瞧不起他，鼻孔都大了一圈。要说过去，他确实无法忍受。但这些日子跟着费云跑商，什么苦没吃过，这又算得了什么。

    “明天一早咱就来，我要第一个吃上快餐。”

    费云正有此意，“行，我们明个一大早就来！”

    两人双手握拳，一脸斗志，

    第二日太阳刚从天边冒个头，两人就从床上爬了起来，随意收拾了两下，就赶着马车朝快餐店来了。

    此时顾岛也已忙活起来，正和丁小猪、牛叔一起将新到的菜往下搬。

    自从顾岛搬到县城后，每日采买的活就交给了丁小猪。顾岛专门雇了牛叔的驴车，每天早上从柳村拉最新鲜的蔬菜进城。还有丁大猪猪肉铺子早上刚宰杀的新猪肉，卢氏鸡肆的鲜鸡。

    为了感谢顾岛对自己鸡肆的支持，卢老板专门让伙计将鸡都收拾干净才给顾岛送来，倒是省了顾岛不少事。

    几人般完货，牛叔就赶着驴车离开了。丁小猪一边把菜肉在厨房摆好，一边时不时看顾岛一眼。

    顾岛瞧出不对，问他何事。

    丁小猪直起身子，从一边的菜篮子掏出一把东西，递了过去。

    “师傅，这是我媳妇晒的，你看你需要不。”

    顾岛接过一瞧，竟是把梅干菜。

    “你上哪整的这好东西！”

    丁小猪见顾岛喜欢，当即喜上眉梢。

    “这我媳妇前段时间晒的。”

    他家每年都有晒梅干菜的习惯，因今年准备的多，丁小猪媳妇就想给顾岛这送点，看顾岛收不收。

    她知道顾岛收菜的价格，很是实在。若是这梅干菜能被顾岛看上，自家也能多一笔进项，由此便让丁小猪送来了一些。

    丁小猪一路上还挺忐忑的，既怕顾岛看不上，又把怕顾岛觉得自己刚接了收菜的话，就迫不及待拿自家的菜过来。

    顾岛心中倒没有这样想，在他看来只要是好菜，他都乐意收。

    何况丁小猪送来的梅干菜一瞧就好，菜里的杂质去除得很干净，一看就没少用心。

    “你媳妇晒的多不，多的话再给我送点。不过丑话说在前头，我就要这种品质的，达不到我可不收。”

    丁小猪喜不自胜，“你放心师傅，肯定都是这种品质的。”

    今天顾岛照旧准备四荤四素，荤菜原本定的是宫保鸡丁、西红柿炒蛋、红烧鱼块和辣椒炒肉，但因今日有了梅干菜，顾岛便将西红柿炒蛋换成了梅干菜扣肉。

    梅干菜扣肉需选用五花肉，冷水下锅与葱段、姜片、黄酒和大料等小火炖煮。直到肉片变得软嫩，能被筷子轻轻插入，即可捞出。

    接着往五花肉表面均匀涂抹一层酱油，将其肉皮朝下放入油锅内，煎至金黄起泡后捞出切成薄片，肉皮朝上整齐码在小碗内。

    到此五花肉算是处理好了，接下来就是梅干菜。

    晒干的梅干菜先清洗浸泡，后切成段下锅炒至。

    此举一能去除梅干菜在晾晒过程中可能产生的涩沉味，二能激发梅干菜的香味，让梅干